食記| 台北。加福奇士蛋糕

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那天路過延平北路剛好瞄到很久沒吃的加福奇士蛋糕，於是就停了腳步進去店裡買了二盒起酥蛋糕，來回味一下記憶中的好味道

每一盒起酥蛋糕都會有附上一個提袋，提袋外頭也是印著加福奇士蛋糕的店名

紙盒看起來很古早味，很像小時候裝台中太陽餅的紙盒色，而且一樣是用金色的彈性線把紙盒固定住

冷藏可放三天

加福最有名的就是他家的『起酥起糕』，那鹹鹹酥酥的金黃酥皮，配上了綿密細緻的蛋糕，吃起來很紮實，不會太乾，柔軟中又帶有點彈性，雖然有些孔洞，不過還不至於影響口感，真是極品

半條的起酥蛋糕會固定切成10片，因為是人工手切的，所以大小沒有很平均。

『起酥起糕』千萬別小看它外表很傳統平實，但味道可是一等一的好，是很多人會買的最佳伴手禮


上圖為小盒的起酥蛋糕(半條)，一盒220元

加福奇士蛋糕專門店
地址：台北市延平北路2段72號
電話：(02)25551812．25558525
傳真：(02)25550206