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星期四, 7月 28, 2011

旅行。食| 京都。丹波黑豆きんっば

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丹波黑きんつば
きんつば也是和菓子的一種,丹波的きんつば,使用丹波大納言小豆和丹波黒大豆來做成中間豆泥的部份,並把它塑成方形,沾上麵粉漿後,在鐵皮上稍微煎過後,和一般看到圓形且具美感的和菓子不太一樣,外皮包覆了一層薄薄的麵粉皮,但重點是內層那厚實的豆沙泥,並不會很甜,所以即使沒有搭配著茶,也覺得相當好吃。[別人部落格寫的]在銀閣寺前的商店街買的,一個150円

有黑豆跟栗子口味
我們二個口味各買了一個來吃

吃起來跟我們台灣的大花豆很類似,不過它是黑的不是紅的,口感很鬆軟,不錯吃


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